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15 façons plus saines de manger du chocolat


Une bouchée de chocolat (ou deux)? Ne faites pas attention si nous le faisons, surtout si nous célébrons la Journée nationale du chocolat le 7 juillet! Mais ces envies de manger quelque chose de riche et de sucré reviendront-elles nous mordre? Les bienfaits du chocolat noir sur la santé ont été vantés maintes et maintes fois - il contient même plus d’antioxydants que les superaliments comme les grenades, les bleuets et les canneberges.Les graines de cacao sont un «super fruit»: une analyse comparative de diverses poudres et produits à base de fruits. Crozier, S. J., Preston, A. G., Hurst, J. W., et al. Centre Hershey pour la santé et la nutrition, 1025 Reese Avenue, Hershey, PA, 17033, États-Unis. Chemistry Central Journal, 7 février 2011; 5: 5.! Le problème est que, lorsque les fèves de cacao sont transformées en chocolat, elles sont grillées et mélangées avec des ingrédients moins sains (erhm, sucre). Alors, qu'est-ce qu'un chocoholique à faire quand cette gâterie saine est remplie de douceur supplémentaire? Voici 15 façons sûres d’impressionner pour obtenir une solution de chocolat sans annuler le régime ou le temps passé au gymnase.

  1. Choco-Protéines: Faites le plein avec un shake protéiné au chocolat après une séance d’entraînement épuisante. C'est facile (il suffit de mélanger de la poudre de protéine de chocolat avec de l'eau et un shake) et cela donne une dose de bienfait chocolatée sans les calories à base de sucre.
  2. Graines de cacao: Ces délicieux petits gars sont essentiellement des fèves de cacao grillées (de quoi est fait le chocolat). Les petites imitations de pépites de chocolat peuvent être utilisées à la place de leurs homologues très sucrées dans les produits de boulangerie ou les collations telles que les mélanges à ressorts. Et la bonne nouvelle? Le cacao est l’endroit où le chocolat tire ses bienfaits pour la santé. Ainsi, plus les produits sont chocolatés, plus il ya de produits de chocolat et de cacao disponibles dans le commerce aux États-Unis. 2. Comparaison de la teneur en flavan-3-ol avec les solides de cacao non gras, les polyphénols totaux et le pourcentage de cacao. Miller, K. B., Hurst, W. J., Flannigan, N. et al. Centre Hershey pour la santé et la nutrition, Hershey, Pennsylvanie 17033-0805, USA. Journal de la chimie agricole et alimentaire, 14 octobre 2009; 57 (19): 9169-80 ..
  3. Moka Classique: Transformez une tasse classique en une friandise en mélangeant une cuillerée de poudre de cacao et un peu de lait. Et pour rappel, la poudre de cacao contient le cacao pur le plus riche en antioxydants de tous les choix de chocolat de l’allée de la cuisson au four. Enquête sur les produits du chocolat et du cacao disponibles dans le commerce aux États-Unis. 2. Comparaison de la teneur en flavan-3-ol avec les solides de cacao non gras, les polyphénols totaux et le pourcentage de cacao. Miller, K. B., Hurst, W. J., Flannigan, N. et al. Centre Hershey pour la santé et la nutrition, Hershey, Pennsylvanie 17033-0805, USA. Journal de la chimie agricole et alimentaire, 14 octobre 2009; 57 (19): 9169-80 ..
  4. Tartinade au chocolat saine: Oh, si seulement nous pouvions recouvrir de chocolat tout ce que nous mangeons. Avec une base de dattes et d’avocats, cette pâte à tartiner au chocolat maison plus saine pourrait bien rendre ce souhait un peu plus réaliste.
  5. Choco-Pop: Pour une friandise glacée sans culpabilité mais indulgent, prenez un fudgésicule dans l’une des variétés à faible teneur en calories, en graisse et sans sucre.
  6. Flocons d'avoine au chocolat: Ajoutez une touche de chocolat au matin en ajoutant un peu de poudre de cacao et de sucre brun à la farine d'avoine. Commencez avec deux cuillerées à thé de poudre de cacao et une cuillère à soupe de sucre brun par portion, puis ajustez les quantités au goût!
  7. Fudge Pie: C'est vrai, nous avons dit "fudge". La bonne tournure? Le tofu donne à cette tarte son onctuosité. Mais ne vous inquiétez pas, ça n'a pas de goût n'importe quoi comme le tofu!
  8. Pudding au chocolat: Prenez un de ces paquets de casse-croûtes dandy puddin 'pratiques pour une version sans sucre ou sans gras qui est beaucoup plus saine que les excès de friandises. Vous vous sentez domestique? Faire votre propre!
  9. Noisette bonté: Recouvrez de craquelins de grains entiers ou de pain une petite cuillère à thé de Nutella pour faire le plein de fibres tout en dégustant une friandise décadente au chocolat et aux noix.
  10. Barre de chocolat noir: Recherchez 70% de cacao ou plus pour bénéficier des avantages les plus antioxydants sans tous les additifs contenus dans les autres types de chocolat. En un rien de temps, une barre Hershey's Special Dark barre le temps d'une collation après environ la moitié de la barre pour la garder sous moins de 100 calories.
  11. Lait au chocolat: Des études démontrent que le lait au chocolat est peut-être la meilleure boisson de récupération après l'entraînement et pour qui discuterons-nous avec la science? Bien qu'il n'y ait pas de formule magique pour le ratio lait / chocolat (les versions en bouteille et faite maison fonctionnent), les études se sont concentrées sur des variétés fabriquées avec du lait sans graisse. Récupération d'exercices d'endurance et de lait au chocolat: équilibre protéique, glycogène et performance. Lunn, W.R., Pasiakos, S.M., Colletto, M.R., et al. Médecine et science dans les sports et l'exercice, 7 septembre 2011 ..
  12. Fondue: Faites fondre du chocolat mi-sucré et plongez dans une friandise naturellement sucrée, comme des segments de fraise, de banane ou d'orange. C'est le plaisir du chocolat et la fibre de fruit qui la remplit!
  13. Bonbons enrobés de chocolat: Les M & Ms aux cacahuètes et les Raisinettes fourrées aux fibres contiennent ces nutriments et moins de sucre que la plupart des bonbons. Tenez-vous-en à des sachets de collations pour une portion unique afin de garder le fringant sous contrôle des calories.
  14. Fruits trempés dans le chocolat: Une façon d’atténuer le côté moins sain du chocolat est de l’utiliser comme veste douce pour des superaliments délicieusement sains. Essayez de tremper des aliments sains comme des bananes, des fraises, des pommes ou même du gingembre en tranches. Plongez les friandises trempées dans le réfrigérateur ou congelez-les pour une friandise froide lors d'une journée chaude.
  15. Tootsie Rolls: Ces bonbons pour l'enfance sont en fait relativement caloriques et ne contiennent pratiquement aucun des allergènes auxquels nous pourrions penser (noix, produits laitiers, gluten, etc.). Gardez-le à trois ou quatre, cependant, car ces friandises contiennent des gras trans méchants.

Et bien sûr, il y a toujours de la peinture pour le corps au chocolat…. Faut-il en dire plus? Quels sont vos moyens sans culpabilité de goûter au chocolat? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.Publié à l'origine en février 2012. Mis à jour en juillet 2012.