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51 recettes de yogourt grec sain pour tous les repas


Si vous avez visité le rayon des produits laitiers d'une épicerie ces derniers temps, vous avez probablement compris que le yogourt à la grecque est en train de devenir sacrément populaire. Chez Greatist, nous pensons que cette célébrité est bien méritée: nous considérons ce produit comme un super aliment grâce à sa teneur élevée en protéines et en probiotiques. Mais franchement, nous commençons à en avoir un peu marre du mélange classique grec de yogourt et granola qui est un aliment de base de nos petits déjeuners depuis qui-sait-quand. Nous avons donc rassemblé 51 recettes santé sur le Web qui utilisent le yogourt grec de manière surprenante et délicieuse - et pas seulement au petit-déjeuner (d'accord, nous avons certains recettes de petit-déjeuner aussi - mais nous garantissons qu’elles sont tout aussi surprenantes).

Petit déjeuner

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1. Crêpes au yogourt grec

Ces crêpes ne sont pas seulement belles; ils regorgent également de bleuets riches en protéines et en antioxydants, et pas grand-chose d'autre. Pour augmenter encore plus votre santé, remplacez-le par de la farine de blé entier.

2. Œufs à la florentine avec pesto aux tomates séchées

L'huile d'olive fournit des graisses saines, les épinards ajoutent du fer et du calcium, et le pesto de tomates séchées au soleil et le poivre ajoutent une touche de saveur à ces œufs florentins crémeux et riches en protéines.

3. Bol de petit déjeuner au yaourt

Ce n'est pas un yaourt au petit déjeuner ordinaire. Le curry en poudre, la coriandre et le miel ajoutent une saveur unique à ce bol de yaourt, qui regorge non seulement de granola (choisissez des options à grains entiers et à faible teneur en sucre si vous le souhaitez), mais également une multitude de fruits riches en vitamines. .

4. Petit déjeuner Enchiladas Berry

Remplissez une tortilla de blé entier avec des cuillerées de baies et de yogourt à la grecque, ajoutez des assaisonnements savoureux comme de la cannelle et de la noix de muscade en très bonne santé. Les amandes Superfood complètent ce mélange avec une pincée de protéines, de gras sains et de fibres.

5. Œufs scandinave bénédictine à la sauce au yogourt

La recherche suggère qu'un petit-déjeuner riche en protéines est le meilleur petit-déjeuner, et ce repas offre les avantages suivants: saumon et œufs pochés garnissent un muffin anglais au blé entier, puis se dorent dans une version plus légère de la sauce hollandaise à base de yogourt à la grecque, d'herbes fraîches et d'épices un punch savoureux.

6. Pain au yogourt grec allégé bleuets citron

Deux gros œufs et du yogourt à la grecque apportent une dose de protéines, tandis qu’une tasse remplie de myrtilles fraîches imprègne ce pain délicieux et moelleux de tout un tas de vitamines et d’antioxydants.

7. tarte aux pommes parfait

Ces jolies petites merveilles regorgent de protéines, grâce au yogourt grec, au quinoa, aux superaliments pomme-cannelle et aux noix saines pour le cœur.

Plats principaux

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8. Pâtes aux courgettes, tomates et sauce crémeuse au citron et au yogourt

Ce bol coloré de pâtes contient de la linguine de blé entier, du yogourt grec riche en protéines et de fortes doses de courgettes, de tomates et d’ail, riches en vitamines C et B6 et en manganèse.

9. pommes de terre au four cheddar brocoli deux fois avec du yogourt à la grecque

Prenez une pomme de terre cuite au four ordinaire d'environ six crans avec l'ajout de yogourt grec (une alternative plus saine à la crème sure) et de 2 tasses de brocoli, qui apporte de la vitamine C, des fibres et de l'acide folique.

10. Poulet maigre au yogourt grec

La recette promet que ce poulet "fondra dans la bouche", et nous n'en doutons pas. Le yogourt grec et juste une demi-tasse de parmesan râpé ajoutent des protéines et une texture crémeuse, tandis que la poudre d'ail et le poivre noir fraîchement moulu donnent le goût de briller.

11. Mac et fromage en bonne santé

Cette version plus légère d’un classique de l’enfance utilise du macaroni de blé entier, une multitude d’oignons et d’ail, et du piment de Cayenne épicé, qui contient un composé susceptible d’aider à stimuler le métabolisme. La recette demande beaucoup moins de fromage que le style traditionnel, mais ne vous inquiétez pas: elle a toujours un goût crémeux grâce à notre cher ami le yaourt grec.

12. Aubergines rôties et tomates avec concombres acidulés et yogourt

Ce plat coloré et coloré regorge d’ingrédients bons pour la santé, notamment des aubergines, des tomates cerises, des concombres, des échalotes, de l’huile d’olive, du yogourt à la grecque, du romarin et des pignons de pin. C'est léger, mais assez copieux pour un déjeuner copieux.

13. Poitrine de poulet noirci sur quinoa citronelle / citron vert

Envie de fantaisie? Préparez ces poitrines de poulet savoureuses et riches en protéines et déposez-les sur un lit de coriandre et de quinoa. Ajoutez une purée de yogourt à la grecque, d’avocat, de coriandre et du jus de citron. Vous obtiendrez un repas qui éblouira les convives.

14. Brochettes de poulet marinées au yogourt et au poivre d'Alep

Les «brochettes de poulet marinées au yogourt» pourraient ne pas l'être du son savoureux, mais nous sommes certains que cette recette vous fera changer d’avis. Le poulet et le yogourt grec ajoutent tout un tas de protéines, tandis que l'huile d'olive apporte des graisses saines, le profil nutritionnel de l'ail, et les assaisonnements épicés apportent une touche de saveur.

15. Quesadillas au poulet et au fromage

Pour des repas plus sains avec des quesadillas crémeuses et délicieuses, remplacez-les par des tortillas de blé entier, tout un tas de légumes et un peu de cumin. Recouvrez de salsa et de yogourt à la grecque (au lieu de la crème sure) et dégustez.

16. pois chiches rôtis à la Sriracha et chou-fleur avec graines de moutarde marinées

Nous sommes de grands fans de Sriracha ici chez Greatist, et cette recette vient de nous donner une autre raison d’embrasser la pâte épicée. Les pois chiches ajoutent des protéines et des fibres, le chou-fleur superaliment contient de la vitamine C et des composés phytochimiques, l'huile d'olive ajoute des graisses saines et le yogourt grec aide à équilibrer la chaleur tout en apportant encore plus de protéines.

17. Salade d'aubergines grillées avec du yogourt au safran

Nous ne pourrions pas trouver quelque chose qui cloche dans cette recette si nous essayions. Aubergines, huile d'olive, safran, yogourt à la grecque, poivre noir, feuilles de basilic et pignons de pin sont tout ce dont vous avez besoin et ils sont tous bons avec nous!

18. Salade de bifteck avec vinaigrette à la ciboulette et au yogourt

Cette salade consistante fait appel au yogourt grec, au jus de citron et à un peu de mayonnaise pour créer une vinaigrette légère et savoureuse qui complète le goût rustique du steak.

Soupes, salades et accompagnements

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19. Purée de pommes de terre à l'ail et au yogourt

Cette recette plus saine pour un aliment de base classique pour le dîner ne contient que deux cuillères à soupe de beurre et - elle tire le reste de ses protéines et de ses graisses (saines) provenant du yogourt grec et de l’huile d’olive. L'ail, le sel de mer et le poivre noir fraîchement concassé ajoutent de la saveur.

20. Soupe crémeuse à la tomate et à l'orzo

Cette soupe végétarienne consistante est farcie de pâtes Orzo, d'oignons, de tomates, d'ail, de basilic, de flocons de piment rouge et (vous l'aurez deviné) de yogourt à la grecque. Parfait avec un sandwich au fromage entier grillé!

21. Salade de poulet hachée épicée

Cette salade est riche en protéines grâce au poulet, au yogourt grec et aux pois chiches riches en fibres. Il est également bourré de produits riches en vitamines (concombres, tomates, laitue romaine et oignons) et d'épices riches en arômes, telles que la poudre de chili à l'ancho et le poivre de Cayenne.

22. Soupe à la courge musquée

Cette soupe savoureuse et crémeuse, à faible teneur en sucre, est farcie de légumes (y compris le céleri, la courge, les poireaux et les échalotes) et d'assaisonnements (y compris l'ail, le poivre noir, le jus de citron vert et la coriandre). Un quart de tasse de yogourt grec ajoute des protéines et une texture lisse et délicieuse.

23. Salade aux œufs au yogourt grec

Juste à temps pour les potlucks: cette salade aux œufs plus saine remplace la mayonnaise par du yogourt grec riche en protéines et ajoute du céleri et des oignons pour au moins une portion partielle de légumes.

24. chou-fleur en purée crémeuse

Ne soyez pas dupe: ce ne sont pas des pommes de terre en purée ordinaires. Au lieu de cela, c'est le chou-fleur! Mais si vous le recouvrez de yogourt grec, d'un peu de beurre et de fromage et de l'ail, des échalotes et des oignons verts, nous parions que vous ne manquerez pas la variété d'origine.

25. Salade de poulet au yaourt grec

Cette salade de poulet plus saine remplace la mayo par du yogourt à la grecque et ajoute toute une série de produits (notamment du céleri, des raisins et des pommes) pour donner un coup de fouet vitaminé. Une pincée de noix ajoute quelques graisses saines. Mangez la salade seule ou enroulez-la dans une tortilla de blé entier pour un déjeuner copieux.

26. Œufs fumés avec du yogourt à la grecque

Il n'y a pas besoin de rechigner à avoir des secondes: ces œufs de diables sautent la mayo et vont directement au yaourt grec (nous sentons une tendance ici…). Les tomates séchées au soleil ajoutent une touche savoureuse à ce classique du printemps.

27. Salade de thon épicée au yogourt grec

Vous avez été prévenu: cette recette signifie épicé. Trois cuillères à soupe de jalapenos accroissent la chaleur tandis que le thon et le yogourt grec ajoutent un tas de protéines et que l'oignon haché, le sel et le poivre apportent de la saveur.

28. Salade de macaroni crémeuse et plus légère

Surprise! Cette salade plus saine à base de salade de macaronis contient presque toute la mayo en faveur du yogourt grec. Le céleri, les radis et le jus de citron ajoutent une touche de croquant et de goût au plat, tandis que les œufs à la coque donnent encore plus de protéines. Pour une option encore plus saine, utilisez des macaronis au blé entier.

29. Salade de pommes de terre rôties au citron

En parlant de remuer des plats classiques de potluck: cette salade de pommes de terre légère et citronnée utilise du yogourt grec, de l'huile d'olive et de la menthe fraîche pour ajouter tellement de saveur et de crémeux que vous ne manquerez pas la mayonnaise.

30. Salade de concombres, fenouil et pommes de terre rôties avec du yogourt au persil

Découvrez cette recette pour une prise encore plus raffinée avec une salade de pommes de terre classique. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette salade s’appuie sur de nombreux produits, notamment des haricots verts, du céleri, du concombre, des oignons rouges et du fenouil. Le jus de citron léger (mais acide) est équilibré par la texture lisse du yogourt grec.

31. feuilles de raisin farcies

Ces beautés sont remarquablement simples (à condition de savoir où trouver de la viande de chèvre hachée). Combinez la viande avec les oignons, l'ail, le maïs sucré et la sauce au poivre rôti, puis enveloppez-les dans des feuilles de vigne géantes pour un côté délicieux et copieux. (Bien sûr, si la chèvre n'est pas disponible, vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet, de l'agneau ou du porc!).

32. Petits pains au yogourt grec

Ces petits pains aérés et faibles en sucre sont composés de farine de blé entier et d'une touche de miel ou d'agave. Le yogourt grec ajoute une texture de beurre unique.

33. Biscuits au yaourt grec

Grâce à un yaourt à la grecque, ces délicieux biscuits contiennent juste un peu de sucre et pas de beurre. Pour une prise encore plus saine, remplacez la farine ordinaire par une variété de blé entier.

Trempettes

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34. Trempette au chou frisé, aux épinards et aux artichauts avec du yogourt à la grecque

Cette trempette délicieuse (et délicieuse) aux artichauts est déjà tellement remplie de légumes que nous sommes tentés de suggérer de la manger avec une cuillère. Les superaliments kale et épinards se combinent avec les carottes, l'oignon rouge, les cœurs d'artichauts et l'ail dans une base consistante de yogourt grec.

35. Trempette au yogourt aux pépites de chocolat et au chocolat

Oui, vous avez bien lu: Cette trempette aux fruits regorge de richesse crémeuse et chocolatée (mais relativement peu de sucre) grâce à de la poudre de cacao non sucrée, une petite poignée de pépites de chocolat, de l'extrait de vanille, une seule cuillère à soupe de sirop d'érable et ( bien sûr) yaourt grec.

36. Trempette crémeuse au yogourt et à l'avocat

Guacamole, rencontrez le yaourt grec. Ce plat crémeux et délicieux regorge de protéines, de graisses saines (grâce à notre superaliment préféré, l'avocat), d'ail et de nombreux assaisonnements savoureux, notamment de la coriandre, du jus de citron vert et du cumin.

37. Tzatziki à la betterave

Aucune recette de recette au yaourt ne serait complète sans la mention du tzatziki. Cette recette ajoute une touche originale à l'ajout de betteraves colorées. Le reste des ingrédients - l'ail, le jus de citron, le yogourt à la grecque, le persil, le poivre moulu et le srirarcha ajoutent de la saveur et un goût épicé.

38. Trempette Framboise

Cette trempette sucrée et simple à la framboise est incroyablement simple à faire: combinez simplement du yogourt grec avec des framboises et une touche de sucre, et le tour est joué! Il est temps de plonger.

39. Trempette Dilly

Cette trempette végétarienne plus saine utilise du yogourt grec, des noix saines pour le cœur, de l'ail émincé et de l'aneth frais haché. Servir avec des légumes tranchés ou des triangles de pita de blé entier.

40. trempette aux pommes

Cette trempette aux pommes copieuse et délicieuse est pleine de yogourt à la grecque, de beurre de cacahuète (pour encore plus de crémeux), de miel et de cannelle. C'est presque un dessert!

Bonbons

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41. Tarte au citron avec une croûte de romarin

Cette tarte saine et délicieuse utilise du yogourt grec pour réduire le sucre et le beurre. La croûte de farine d'épeautre simple est infusée de romarin et d'un soupçon de sucre, tandis que la garniture obtient une acidité légère et acidulée du jus et du zeste de citron.

42. Yaourt grec à la pâte à biscuits

La «recette» est absurdement facile et jolie, en bonne santé (surtout pour un dessert!): Ouvrez simplement un récipient de yogourt grec de taille individuelle, ajoutez ¼ de cuillère à café de vanille, une pincée de sel de mer, votre beurre de noix et édulcorant préférés ( comme le sirop d’érable ou le miel) et une cuillère à soupe de mini pépites de chocolat. Remuer le tout et nommer.

43. Poires au four avec yogourt grec à l'érable et granola

Ce petit plat sucré tire sa douceur des poires, des pommes (un super aliment dans notre livre), et d'une pincée de miel et de sirop d'érable. Ajoutez du yogourt grec, une demi-tasse de granola et une pincée de noix hachées, et vous obtenez un «dessert» digne du petit-déjeuner.

44. Yaourt grec glacé maison

Faites-vous votre propre yaourt glacé? Oui, c'est facile. Il suffit de combiner l’eau, le sucre, les blancs d’œufs, le yogourt grec et un extrait de vanille, de les congeler et de les savourer.

45. Yaourt Grec Brûlé

Ce joli dessert est simple et très pauvre en sucre: combinez simplement du yogourt grec, un peu de miel et seulement deux cuillères à soupe de sucre, puis ajoutez-y des amandes et des fruits frais. Bonus: vous pouvez utiliser une torche!

46. ​​Pain à la banane et au yogourt grec

Cette recette de pain classique et crémeuse à faible teneur en sucre est aussi savoureuse qu’elle est jolie à regarder. La farine de blé entier, les bananes et les noix saines riches en matières grasses contribuent toutes au facteur santé.

47. Pain aux bananes et aux pépites de chocolat fait avec du yogourt à la grecque

Essayez cette recette au chocolat avec une touche encore plus sucrée. Et il reste assez sain grâce à la farine de blé entier, aux bananes naturellement sucrées et au yogourt grec (qui réduit le sucre).

48. Gâteau Au Fromage Au Yaourt Grec

Nous vous osons regarder la photo pour cette recette sans saliver. Une fois que vous verrez à quel point cela a l'air délicieux, vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il est fait de yogourt à la grecque, de tofu (!), De jus de citron, d'extrait de vanille, d'un édulcorant naturel (tel que l'agave ou le sirop d'érable), de la farine de fougère ou de l'amidon de maïs - et c'est tout! Le résultat est un festin crémeux, riche en protéines et délicieux.

49. glaçage au yogourt grec

Ce glaçage plus sain pour les gâteaux et les petits gâteaux est incroyablement facile: mélangez simplement le yogourt grec, l'extrait de vanille et une demi-tasse de sucre en poudre pour obtenir un glaçage beaucoup moins sucré (mais toujours délicieux).

50. Mousse au chocolat au yaourt grec

Oh, est-ce que ça a l'air bien? Un chocolat noir riche en antioxydants se combine avec du lait, un soupçon de sucre, du yaourt à la grecque et (en prime!) Une cuillère à soupe facultative d’Amaretto ou de Grand Marnier. Le résultat est crémeux, fondre dans la bouche et chocolaté.

51. Cake au yogourt grec

Ce gâteau léger et crémeux tire sa texture du yogourt grec et sa saveur de l'extrait de vanille, de la noix de muscade et de la cannelle. Sous-farine de chaleur entière pour un coup de pied supplémentaire en bonne santé.

Quelle est votre manière préférée de cuisiner avec du yaourt grec? Entrez en contact avec l'auteur sur Twitter @lauranewc.

Voir la vidéo: Meal Prep & Repas à Emporter. Organisation pour la Semaine. Alice Esmeralda (Août 2020).