Misc

Saumon rôti et bok choy

Saumon rôti et bok choy



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le saumon constitue un délicieux repas sain pour le cœur. Mais pour éviter que cela ne devienne ennuyeux, vous devez utiliser quelques nouvelles saveurs et textures. Cette recette utilise des épices communes pour faire exactement cela. Vous obtenez vos légumes verts, vos protéines et une tonne de goût.

Ingrédients

  • 2 filets de saumon (6 à 8 onces chacun), sans peau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki faible en sodium
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de paprika sucré
  • 1 gros bok choy, haché
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 tasse d'oignon blanc haché
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de pois verts congelés
  • 1/4 cuillère à café de thym séché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Badigeonnez les deux côtés du saumon avec de l'huile d'olive et placez le côté peau dans une casserole à feu moyen-vif. Badigeonner de sauce teriyaki et assaisonner de sel, poivre et paprika. Placer la poêle au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
  3. Pendant ce temps, cuire à la vapeur ou bouillir le bok choy jusqu'à tendreté, environ 8 à 10 minutes.
  4. Chauffer une poêle à frire à feu moyen. Ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le bok choy et le bouillon de légumes. Cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les pois, le thym, le sel et le poivre au goût. Faire sauter environ 10 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit presque complètement évaporé.
  5. Retirer le saumon du four et couvrir la poêle de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. (Cela permet aux jus de se répartir dans le saumon.)
  6. Servir le saumon sur le bok choy.