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Rouleaux d'été à la sauce au curry rouge

Rouleaux d'été à la sauce au curry rouge



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Fabriqués avec une salade de brocoli super pratique, ces petits pains d'été frais nécessitent très peu de hachage et constituent un excellent apéritif pour votre prochain rendez-vous. N'hésitez pas à les rendre végétariens en échangeant une source de protéines à base de plantes, comme le tofu ou le tempeh, contre le poulet. ne pas lésiner sur la sauce. C'est absolument addictif-en fait, vous voudrez peut-être faire un double lot!

Ingrédients

  • Pour la sauce:
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'agave
  • 1/4 cuillère à café de flocons de chili séchés (facultatif)
  • Pour les petits pains:
  • Emballages de papier 6-8rice
  • 2 tasses de salade de brocoli
  • 1 tasse de poitrine de poulet cuite et déchiquetée
  • Concombre anglais 1 / 3medium, coupé en allumettes
  • 2-3 cuillères à soupe de feuilles de basilic déchirées

Instructions

  1. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Verser dans un petit bol et mettre de côté.
  2. En travaillant avec 1 feuille de papier de riz à la fois, plongez-les dans un grand bol d’eau tiède et évitez de plier les bords.
  3. Placez le côté rugueux vers le haut sur une assiette propre. Couchez les plombages dans le centre, en laissant 1 à 2 pouces de chaque côté.
  4. Pliez les bords droit et gauche vers l'intérieur, puis prenez le bord inférieur et roulez-vous loin de vous. Placez le rouleau sur une couture de plaque séparée, côté couture vers le bas. Répétez tout le processus avec les enveloppements de riz restants. (N'essayez pas de faire tremper plus d'une pellicule à la fois, vous vous retrouverez avec un gros désordre collant!)
  5. Servir avec une trempette au curry rouge.

    Remarque: si vous prévoyez de les préparer à l'avance, enveloppez-les individuellement dans du papier essuie-tout humide et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.